Saltar al contenido

Mejores Sartén para inducción: Comparativa, análisis y opiniones

Realizamos un ranking completo con los productos más vendidos. Sigue con nosotros y descubre el producto ideal para ti.

Mejores Sartén para inducción: Comparativa, análisis y opiniones

Mejores Sartén para inducción: Comparativa, análisis y opiniones

Comparative
Actualizado el 30 June, 2020
¿Inducción de sonido

para ti hasta hace poco como un programa de lavadora? No te preocupes, todos hemos pasado por esta fase. Hoy en día, muchas de las cocinas en uso están equipadas con tecnología de inducción. Como es un método bastante nuevo y por sus características especiales, es normal que tenga dudas sobre qué sartén es la más adecuada para su nueva cocina.

La novedad de esta tecnología es que funciona con la ayuda de un campo electromagnético, a diferencia de la cerámica de vidrio tradicional que genera calor a través de resistencias. Como es una nueva tecnología, su precio es más alto. Sin embargo, tenga en cuenta que las bandejas de inducción también funcionan en otros tipos de cocina. ¿Te gustaría conocerlos?

Lo más importante

  • La sartén de inducción es el instrumento necesario para su uso en la nueva cocina de inducción. La ventaja es que también puedes usarlo en otras cocinas tradicionales.
  • El método de inducción es más eficiente energéticamente que la cocina tradicional. Cada vez más personas optan por este método de cocción y es esencial comprar una cacerola preparada para la inducción.
  • Como se trata de una tendencia innovadora, es normal que tenga dudas sobre cómo debe usarse la sartén para la inducción. Se los explicaremos en la sección «Criterios de compra».

Las mejores bandejas de inducción: nuestras recomendaciones

Las bandejas de inducción tienen una serie de características que las hacen más atractivas para la gente que le gusta cocinar. Hoy en día hay muchos modelos diferentes, así que puedes elegir las características que más te interesan, por ejemplo, dependiendo del revestimiento antiadherente o la comodidad. A continuación presentamos algunos modelos destacados.

La bandeja de inducción más práctica

AmazonBasics Juego de sartenes de acero inoxidable (24cm y 28 cm), para cocina de inducción, antiadherentes, con mango suave al tacto, 2 piezas

AmazonBasics Juego de sartenes de acero inoxidable (24cm y 28 cm), para cocina de inducción, antiadherentes, con mango suave al tacto, 2 piezas

  • 35,89 € (nuevo)

Descripción del producto

AmazonBasics le ofrece productos de uso diario para el hogar, la oficina, el jardín y más. Con una selección que crece día a día, la marca AmazonBasics se convierte en parte de su vida diaria ofreciéndole productos electrónicos y de oficina.

Características principales

  • Juego de ollas de dos piezas (24 y 28 cm), cada una con base ancha y plana y lados ligeramente ensanchados para girar o voltear fácilmente los alimentos
  • Hecho de acero inoxidable duradero con superficie exterior pulida de plata; en el interior con revestimiento antiadherente de teflón para facilitar la extracción de los alimentos
  • Asa de baquelita sin calentar para facilitar el levantamiento y el transporte; El agujero proporciona una opción conveniente para colgarlo
  • Manijas para facilitar la elevación o el transporte; agujero en el extremo del asa larga para colgarlo y guardarlo convenientemente
  • Adecuado para todas las fuentes de calor, incluida la inducción; apto para el horno; apto para lavavajillas para una limpieza rápida

Ficha técnica

Peso 0.30 kg
Longitud 51.00 cm
Altura 33.02 cm
Almacenamiento 2 piezas
Fecha de lanzamiento 11-9-2018
Ver más características en Amazon

Consejo editorial

AmazonBasics ofrece un juego de dos bandejas de inducción de acero inoxidable para los que no quieren hacer un desastre. Es un modelo básico, pero al mismo tiempo te ofrece todo lo que necesitas sin preocuparte por las especificaciones técnicas más avanzadas.

Las bandejas tienen dimensiones de 24 y 28 cm. Además de la inducción, es adecuado para todas las fuentes de calor. Se puede limpiar fácilmente en el lavavajillas.

La bandeja de inducción más saludable

BRA Efficient - Sartén 28 cm, aluminio fundido con antiadherente Teflon Platinum Plus, apta para todo tipo de cocinas incluida inducción, libre de PFOA

BRA Efficient - Sartén 28 cm, aluminio fundido con antiadherente Teflon Platinum Plus, apta para todo tipo de cocinas incluida inducción, libre de PFOA

  • 63,38 € 27,99 € (nuevo)
  • 27,57 € (usado)

Descripción del producto

Sujetador Eficiente - Sartén de 28 cm, de aluminio fundido con revestimiento antiadherente sin PFOA, apto para todo tipo de cocinas incluyendo la de inducción1 sartén

Características principales

  • Aluminio fundido
  • Adecuado para todo tipo de cocinas, incluidas las cocinas de inducción
  • Platinum Plus revestimiento antiadherente de tres capas en calidad de teflón sin PFOA
  • Base de difusor de eficiencia uniforme (sistema de ahorro de energía)
  • Mango ergonómico y apilable
  • Diámetro de la base: 195 mm

Ficha técnica

Color Negro
Peso 1.32 kg
Longitud 30.00 cm
Altura 28.00 cm
Almacenamiento 28 cm
Unidades 1
Ver más características en Amazon

Consejo editorial

Esta bandeja de inducción de 28 cm BRA Efficient está hecha de aluminio fundido antiadherente Teflon Platinum Plus. Además, el material no contiene PFOA (ácido perfluorooctanoico), lo que lo hace más saludable y duradero.

Hoy en día es aconsejable prescindir de estos componentes en la medida de lo posible. También tiene un asa ergonómica y apilable que facilita el ahorro de espacio en la cocina.

La sartén de inducción con las mejores propiedades antiadherentes

Tefal Expertise - Sartén de aluminio de 28 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido inducción

Tefal Expertise - Sartén de aluminio de 28 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido inducción

  • 64,99 € 31,99 € (nuevo)
  • 29,75 € 23,99 € (usado)

Descripción del producto

Experiencia Tefal - Sartén de aluminio de 28 cm, revestimiento antiadherente con titanio extra, apta para todo tipo de cocinas, incluida la sartén de inducción con 28 cm de diámetro en el borde exterior y una sartén de aluminio de 5,5 cm de altura (21,2 cm de diámetro en el fondo) para una correcta y homogénea conducción del calor. Superficie exterior antiadherente para una fácil limpieza Excelencia de titanio antiadherente, que contiene 7 capas adicionales de titanio Compatible con todas las cocinas: Inducción, gas, placa eléctrica y termosonda en vitrocerámica: el punto central ayuda a controlar la temperatura, cambia de color cuando la sartén llega a 180ºC, adecuado para cocinar la mayoría de los platos. Revestimiento antiadherente seguro: sin PFOA, sin plomo, sin cadmio. Descubre el sabor de tus platos y descubre el experto que hay en ti con la experiencia de Tefal. Las cacerolas de la gama Expertise tienen un revestimiento de titanio antiadherente: Titanium Excellence. Gracias a las propiedades del titanio, este revestimiento antiadherente de siete capas garantiza una triple durabilidad, manteniendo sus propiedades incluso después de un uso intensivo. Podrás cocinar con menos grasa y la limpieza será súper fácil ya que nada se te pegará. Su tecnología de punta representa el nivel óptimo de las cacerolas, tanto en términos de durabilidad y resistencia, como en términos de sabor y textura. Esta gama es adecuada para todas las cocinas, incluidas las de inducción.Una sartén.

Características principales

  • Sartén de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 5,5 cm de altura (21,2 cm de diámetro en el fondo); robustez y buena distribución del calor en la sartén; fondo de inducción reforzado de 4,5 mm indeformable, es decir, resistente a los choques térmicos
  • Sartén de aluminio
  • para una buena y homogénea conducción del calor. La capa antiadherente asegura una cocción práctica y una limpieza fácil.
  • Titanium Excellence revestimiento antiadherente que incluye 7 capas con titanio extra
  • Compatible con todas las cocinas: Inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
  • Punto térmico: el punto central ayuda a controlar la temperatura, cambia de color cuando la sartén llega a 180ºC, adecuado para cocinar la mayoría de los platos
  • Alto espesor para una distribución uniforme del calor, con disco de ferrita de acero inoxidable para una cocción rápida y fácil
  • Revestimiento antiadherente seguro: sin PFOA, sin plomo, sin cadmio

Ficha técnica

Color Negro
Peso 0.10 kg
Longitud 7.00 cm
Altura 49.00 cm
Almacenamiento 28 cm
Unidades 1
Ver más características en Amazon

Consejo editorial

Tefal Expertise ofrece una sartén de aluminio de 28 cm de largo con revestimiento antiadherente como la mayoría de las demás. En este caso, contiene un titanio adicional, a saber, el componente Titanium Excellence, con hasta siete capas de titanio adicionales.

está hecho de aluminio, que ofrece una buena conducción del calor. También contiene un gran espesor para una distribución de calor más uniforme. Es compatible con todas las cocinas.

La sartén de inducción más cómoda

Deik Sartén de Aluminio de 28 cm?Sartenes Induccion con Antiadherente Xylan Plus, Aptas Para Todo Tipo de Cocinas, Incluido Inducción yvitrocerámica, Aptas Para Lavavajillas, Libre de PFOA

Deik Sartén de Aluminio de 28 cm?Sartenes Induccion con Antiadherente Xylan Plus, Aptas Para Todo Tipo de Cocinas, Incluido Inducción yvitrocerámica, Aptas Para Lavavajillas, Libre de PFOA

  • 23,99 € (nuevo)

Descripción del producto

Características principales

  • Sartén antiadherente Calidad?Sartén 28 cm de diámetro en el borde exterior y 5,5 cm de altura; estable y con buena distribución del calor en la sartén; base de inducción reforzada de 4,5 mm; resistente a los choques térmicos.
  • Excelente antiadherente Xylan Plus antiadherente de doble capa PFOA LIBRE, puedes cocinar con menos grasa y la limpieza es súper fácil ya que nada se te pega.
  • Comida más saludable para tu vida Con sólo una gota de aceite, el filete no se pegará, conservando la comida original y preparando una comida más saludable.
  • Base compuesta de tres capas: Compatible con cocinas de inducción de gas, eléctricas y de vidrio, ideal para freír, dorar, asar, cocinar al vapor, salsas, etc. como huevos fritos o queso a la parrilla.
  • Mango ergonómico: Remachado, acero inoxidable recubierto de silicona para un agarre cómodo.

Ficha técnica

Color Negro
Peso 1.00 kilogramos
Longitud 51.00 cm
Altura 32.00 cm
Almacenamiento 28 cm
Ver más características en Amazon

Consejo editorial

La sartén de aluminio Deik de 28 cm tiene un buen recubrimiento antiadherente y también tiene una doble capa para facilitar la limpieza. Está diseñado para cocinar con menos grasa y evita que la comida se pegue a la sartén.

Con sólo una gota de aceite es posible cocinar saludablemente. Su mango ergonómico de acero inoxidable recubierto de silicona le quedará bien y es fácil de agarrar.

Guía del comprador: Lo que debe saber sobre la olla de inducción

es parte de una tecnología aún joven. Por lo tanto, es necesario conocer aspectos tales como su funcionamiento exacto, el material del que se puede hacer, cómo se puede mantener en buenas condiciones a lo largo del tiempo o cómo restaurar su libertad de adherirse. En esta sección le ayudaremos a comprender varios temas que pueden serle útiles.

Chef cocinando en sarten de induccion
Chef cocinando en sarten de induccion

¿Por qué se recomienda usar la sartén para la inducción?

La ventaja de las cacerolas de inducción es que también pueden ser utilizadas en otros tipos de cocina, lo que siempre es útil cuando se necesita cambiar de cocina. Las bandejas de inducción también son más rápidas que las bandejas normales. Incluyen un sistema que facilita que el calor llegue a la base y a la comida rápidamente, lo que permite una mayor eficiencia. A su vez, el ahorro de energía es otra ventaja importante, ya que se tarda menos tiempo en calentar y cocinar, lo que tiene un efecto positivo en el consumo de energía. Ya sea el factor energético o el tiempo y la comodidad lo que importa, la cocina de inducción puede ayudar.

¿Cómo funciona exactamente una estufa de inducción?

Las bandejas de inducción

tienen un sistema operativo que, a diferencia de otros tipos de bandejas, facilita la distribución uniforme del calor en el fondo de la bandeja. Esto hace que la temperatura de cocción sea más estable y que la comida se caliente más rápido. Se trata, por tanto, de una forma inteligente de cocinar, que se ve facilitada sobre todo por los materiales con los que se fabrica habitualmente la sartén de inducción, como el acero inoxidable, el hierro forjado, el hierro fundido o el vidrio. La cocción por inducción funciona mediante ondas electromagnéticas que se extienden por el fondo de la sartén cuando entra en contacto con el calor de la estufa.

Sarten en cocina junto a aceites
Sarten en cocina junto a aceites

¿De qué material pueden estar hechas las cocinas de inducción?

Cuando se piensa en comprar utensilios de cocina de inducción, se debe considerar el material con el que se fabricarán. En la siguiente tabla nos gustaría mostrarle los diferentes tipos de materiales con los que se puede hacer una sartén de inducción, para que pueda elegir el que mejor se adapte a su nueva cocina en base a varios parámetros.

Antiadherencia Limpieza Peso Particularidades Hierro fundido No utilizan antiadherentes químicos. Necesitan un mantenimiento y cuidado periódico. Peso superior a otros tipos. Poseen una buena resistencia y durabilidad. Titanio Se utiliza en la última capa como endurecedor del antiadherente. Comodidad en su limpieza. Sartenes muy robustas. Fabricadas con la tecnología más avanzada. Cerámica Antiadherente libre de componentes tóxicos. Pueden lavarse en el lavavajillas. Muy ligeras. Puede utilizarse en el horno hasta 200 grados. Aluminio Necesita una capa antiadherente. Fácil limpieza y aptas para el lavavajillas. Ligeras y, por o tanto, muy manejables. Eficiente retención y transmisión del calor. Acero inoxidable No utilizan antiadherentes químicos. No requieren de un cuidado especial, aunque no se recomienda lavarlas en el lavavajillas. Peso habitual entre 1 kilogramo y 1,5 kg. Utilizan varias capas de aluminio para aumentar la conductividad térmica. Gran resistencia y durabilidad.

¿Cómo puedo garantizar el correcto funcionamiento de la estufa de inducción?

La sartén de inducción ha ocupado un lugar prominente en muchos hogares. Si quieres asegurarte de que dure más tiempo, hay una serie de medidas comunes que debes tomar. Esto asegurará que lo aproveches al máximo y que mantengas la sartén en buenas condiciones. La siguiente lista contiene recomendaciones para evitar el sobrecalentamiento de la sartén. El proceso de precalentamiento debe observarse cuidadosamente antes de colocar los alimentos en la sartén para asegurarse de que no permanezcan vacíos durante demasiado tiempo. No añada agua fría a la cacerola inmediatamente después de la cocción. El cambio repentino de temperatura de caliente a frío puede afectar al buen funcionamiento de la sartén. Si los alimentos entran en contacto con la sartén durante demasiado tiempo, el revestimiento de la sartén puede resultar dañado. Evite los métodos de limpieza bruscos; en su lugar, utilice un paño suave o una esponja con agua caliente. La cocina de inducción, aunque sea de primera clase, debe ser mantenida regularmente. El método más común es curar calentando la sartén durante medio minuto y aplicando un poco de aceite en la superficie.

Con solo una gota de aceite, es posible cocinar de forma saludable.
Con solo una gota de aceite, es posible cocinar de forma saludable.

¿Cómo funciona la placa de inducción?

Las placas que componen la estufa de inducción funcionan con la ayuda de un campo electromagnético. Esta conexión se crea cuando entra en contacto con un elemento ferromagnético. En este caso es el fondo de la sartén de inducción, que debe estar hecho de tal material para que la conexión se haga en condiciones. Es fundamental prestar atención a esto, ya que es esencial elegir sartenes que estén totalmente preparadas para la inducción. Es esencial prestar atención a este hecho, ya que es importante elegir bandejas que estén totalmente preparadas para la inducción. Para estar seguros, es necesario asegurarse de que tienen hierro en el fondo para que el cocinero pueda detectar y facilitar el calentamiento por inducción desde el fondo de la sartén.

Cómo reparar una bandeja de inducción antiadherente

Con el tiempo y después de numerosos usos, las propiedades antiadherentes de sus utensilios de cocina de inducción pueden deteriorarse. Si esto sucede, no pienses en renunciar a él, pero hay trucos para que recupere sus propiedades antiadherentes. En el siguiente video le ayudaremos a entender el siguiente proceso.

Chef cocinando en sartén para inducción
Chef cocinando en sartén para inducción

Criterios de compra Antes de comprar una estufa de inducción, tenemos que revisar una serie de requisitos para garantizar que nuestra nueva estufa ofrezca el máximo rendimiento. Deben considerarse aspectos tales como las dimensiones, el material del que está hecho o su limpieza. En esta sección se explican los principales criterios que deben considerarse.

  • Dimensiones
  • Responsabilidad
  • Limpieza
  • Seguridad
  • Material

Dimensiones

Las dimensiones de la cocina de inducción son el primer requisito a considerar. Si eliges un producto demasiado pequeño, tendrás que pasar más tiempo cocinando, ya que no podrás juntar toda la comida. Sin embargo, dependerá del número de personas en el hogar que comerán juntos.

Las dimensiones más comunes son 18, 20, 22, 24, 26 y 28 centímetros de diámetro, aunque hay otras. Por otro lado, hay que tener en cuenta que algunas cacerolas se suministran en paquetes de dos o tres, por lo que se puede elegir la más adecuada en función de la cantidad de comida que se vaya a cocinar al mismo tiempo.

Sartén en cocina moderna
Sartén en cocina moderna

Adhesión Cuando hablamos de bandejas de inducción, la palabra adhesión aparece en todas partes. ¿Por qué es tan importante que no se pegue? Bueno, para evitar que la comida se pegue a la superficie de la sartén cuando se cocinan varios platos, lo que siempre es muy molesto.

Hay varias maneras de evitar que la comida se pegue a la sartén.

Debes asegurarte de que la sartén no requiere demasiada grasa para cocinar, para que puedas cocinar platos más saludables. Al mismo tiempo, hay fórmulas para mantener las propiedades antiadherentes de la sartén por más tiempo, por ejemplo, curándola ocasionalmente.

Limpieza

La sartén de inducción es ciertamente una buena compra si es fácil de limpiar. En algunos modelos sólo debe ser limpiado a mano, mientras que otros pueden ser puestos en el lavavajillas. Antes de llevar a cabo cualquiera de estos dos métodos de limpieza, debemos asegurarnos de la compatibilidad leyendo el manual del producto.

Si la sartén se va a limpiar a mano, se recomienda utilizar métodos de limpieza que no dañen la sartén, de lo contrario sus propiedades antiadherentes se perderán gradualmente y su calidad se deteriorará. Por lo tanto, utilice paños suaves o incluso esponjas junto con agua caliente para que la limpieza de la sartén sea más fácil y agradable.

Seguridad

Términos como seguridad y salud están estrechamente vinculados en el campo de las ollas de inducción. En algunos modelos, la descripción de las bandejas explica que no contienen elementos como el PFOA (ácido perfluorooctanoico). Cuando leemos esto, deberíamos saber que se refieren a elementos tóxicos que podrían afectar a la salud o al sabor de los alimentos.

Por lo tanto, es aconsejable revisar cuidadosamente la ficha técnica antes de comprar y asegurarse de que la sartén de inducción que vamos a elegir no contiene ningún elemento perjudicial para la salud o el medio ambiente. Hoy en día, cada vez se realizan más controles de calidad de los productos para que podamos beneficiarnos de ellos.

Material

La calidad del material del que está hecha la cocina de inducción es importante por varias razones. Entre ellas está la compatibilidad, ya que debe ser magnético para ser compatible con la inducción. De lo contrario, la sartén no nos servirá de nada, por muy potente y de buena calidad que sea.

Por otra parte, aunque elijamos un material para la sartén que sea compatible con la inducción, no nos servirá de nada si es de mala calidad y se rompe poco después. Los materiales de alta calidad, como el aluminio forjado, le ayudarán a mantener la sartén por más tiempo, aunque su precio sea más alto al principio.

Sarten en cocina junto a tetera
Sarten en cocina junto a tetera

Resumen

Comprar una estufa de inducción es una obligación si tienes una estufa de inducción. También puedes usar este tipo de sartén en otros tipos de cocina. Antes de comprar su producto ideal, asegúrese de que cumple con los requisitos básicos que hemos discutido en este artículo: revestimiento antiadherente, fácil limpieza o materiales saludables.

En general, este tipo de sartén permite una cocción más rápida y eficiente que otros formatos. Hoy en día es la tendencia en auge, pero queda por ver si durará o si se utilizarán métodos aún mejores. Por el momento, es una buena idea optar por la cocción por inducción, y más aún si tienes la sartén para facilitar todo.

Si este artículo te ha parecido interesante, te animamos a que nos dejes un comentario y lo compartas en las redes sociales.